Saint Emilion

Comment ça s'est passé.

Séjournant à Bordeaux dans le cadre d'une garde de maison ( " Homesiiting " ), nous avons eu l'occasion de visiter nombre de localités au nom rendu célèbre de par les vins produits. Située sur les coteaux entre la Dordogne et l'Isle, Le territoire de l'ancienne Juridiction de Saint-Emilion s'étend sur 7846 hectares pour une population proche des 6000 habitants. En créant le premier syndicat viticole de France en décembre 1884, soit quelques mois après la légalisation des syndicats, les viticulteurs et la commune de Saint-Emilion expriment leur désir de s'unir face aux difficultés et contre le phylloxéra en particulier. Mais les viticulteurs veulent aussi par ce biais défendre ensemble l'appellation Saint-Emilion. Depuis 1936, un décret définit l'aire de production des Appellations d'origine contrôlée de Saint-Emilion au nombre de quatre jusqu'en 1989. Depuis 1984, la législation européenne impose que les aires d'appellation soient strictement délimitées entre elles, à moins d'être réduites au nombre de deux. Pour éviter de rendre l'appellation trop rigide, et devant la complexité d'une telle tâche, il a été décidé qu'il n'y aurait plus que deux Appellations d'Origine Contrôlée : Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand. En 1948, les viticulteurs réunis au sein du syndicat viticole ressuscitèrent la Jurade sous la forme d’une confrérie, qui devint alors l’ambassadrice des vins de Saint-Emilion à travers le monde, avec pour ambition de garantir l’authenticité et la qualité de ses vins. La Jurade est ainsi porteuse de la notoriété des appellations, et organise chaque année la Fête de Printemps en juin et le Ban des vendanges en septembre. Lors de ces manifestations, les membres de la Jurade défilent dans la cité, vêtus de la robe rouge traditionnelle, rappelant la toute-puissante Jurade des siècles passés. En juin comme en septembre, après avoir assisté à la messe, les jurats se rendent dans le cloître de l’église collégiale ou dans l’église monolithe pour procéder aux intronisations. Puis, après le déjeuner, ils se rendent en procession à la Tour du Roy, du sommet de laquelle ils proclament solennellement le ban des vendanges ou En juin, la Jurade procèdent au Jugement du vin nouveau, destiné à en prédire les qualités (celui tiré de la récolte précédente). La Jurade est devenue l’emblème de la viticulture saint-émilionnaise.

Les bons plans repérés sur place.

Et au final.

Localité très typée et accueillante. La promenade dans ses ruelles à la tombée du jour est superbe. Conditions climatiques idéales en ce début d'automne.